Ummæli.

Hei, mér datt í hug þegar ég var að skoa bloggið hennar Þóreyjar áðan og kommentaði á það, hvað fáir hafa eitthvað að segja við bloggið mitt. Er ég svona leiðinleg eða eru bara allir svona glaðir og finnst engin ástæða til að leggja neitt til málanna? Endilega sendið mér línu ef þið nennið.

Fært undir . 1 ummæli »

Bolognes sósa með soja”kjöti”.

Þar sem ég sit hér ein á föstudagskvöldi , hlaupárskvöldi þá datt mér í hug að setja inn uppskriftina sem ég nota þegar ég geri “kjötsósu” fyrir pasta. Gabriel er í karla partý, nánar tiltekið afmæli eins af körlunum sem hann “hangir” með eins og unglingarnir segja. Við köllum það kunningja sem hittast reglulega. Ég er búin að hlakka til allan daginn að komast heim og fara í rúmmið með bókina sem ég er að lesa. Íslensk bók sem mér barst í pósti um daginn, Hús úr húsi heitir hún og er eftir konu sem heitir Kristín María Baldursdóttir. Lofar virkilega góðu eftir 2 kafla.

En uppkriftin.

Þegar ég vinn úr soja kjöti geri ég ýmislegt og pastakjöt sósurnar eru sjaldnast eins, en sú sem ég gerði um daginn var mjög góð. Ég reif 1 stóra gulrót í pott og smáttsxaði 1 rauðlauk og setti í sama pott, helti Extra Virgin olíu yfir, dálitlum slatta, kveikti á hellunni og lét malla góða stund, hrærði mjög oft í. Næst kom sojahakkið. Ég hafði sett 1 bolla af fínu soja hakki í skál og 2 bolla af sjóðandi vatni yfir ca. 10-15 mín. áður og látið liggja. Hrærði því vel saman við laukinn og gulræturnar með helluna á fullum hita. Síðan tók ég pottin af hellunni, (það geri eg því annars slettist tómaturinn upp um alla veggi og borð) og helti lítilli dós af niðursoðnum söxuðum tómötum í og fernu af tómate frito, en það fæst trúlega ekki á Íslandi eins og ég hef svo oft sagt áður.  Svo tómat purree kemur í staðinn, 2 litlar dósir eða ein stærri. Smá vatn (ekki meir en desilitri) og grænmetisteningur. Setti pottinn aftur á helluna, bætti miklu af oreganó og basil í og sauð þetta svo í ca. 45 mín, þá þurfti að fara að bragða til. Best á allt og ítölsk hvítlauksblanda frá Pottagöldrum fór í pottinn ásamt muldum marglita piparkornum, líka frá Pottagöldrum. Pínulítið salt því ég var búin með Herbal saltið mitt. Svo bara hélt ég áfram að bæta oreganó og hvítlauksblöndunni í þar til ég var ánægð. Bætti þá meiri muldum pipar í.

Mig langaði í kartöflumús en Gabriel pasta, svo ég sauð pastaskrúfur handa honum en gerði pakka mús handa mér. Bæði alsæl. Skamturinn var stór eins og yfirleitt þegar ég elda svo Gabriel fékk sér skammt í morgunmat daginn eftir (sunnudag) og við höfðum svo restina í kvöldmat sama dag. 

Ef einhver hefur ekki kveikt á því hver er besta gjöfin til að gefa mér þá vek ég athyggli á Pottagaldra kryddi. Annað er varla notað á þessu heimili. Kryddskápurinn okkar er svo stór og svo troðinn að það væri skemmtiefni fyrir marga að komast þar í, enda er húsið mitt vinsælt ef fjölskyldumeðlimi í byggingunni vantar krydd í matinn.

Ég skora á ykkur öll að prófa að nota soja í staðin fyrir kjöt, hakkið er einna auðveldast fyrir kjötætur að byrja á.

Verði ykkur að góðu.

Fært undir Matur. Engin ummæli »

Hlaupársdagur.

Ég las það í morgun að árið 1288 hafi verið lögleitt á Skotlandi að konur mættu biðja sér manns 29. febrúar, þ.e. á 4 ára fresti. Það var kona sem innleiddi þessi lög, hún var drottning þeirra Skota og hét Margrét. Sagan segir líka að ef maðurinn hafnaði bónorðinu yrði hann að bæta konunni það með kossi, silki kjól eða hönskum. Nokkuð merkilegt þetta. En af hverju ætli blessduð drottningin hafi ekki gefið konum leyfi til að biðja sér manns nema á 4 ára fresti? Hugsið ykkur, ef maður hefði nú orðið ástfanginn stuttu eftir 29. febrúar. Hvernig hefði það farið með mann að bíða í angist í nær 4 ár og vona að maðurinn tæki ekki upp á þvi að biðja sér annarar konu í millitíðinni, því karlmenn máttu nefnilega biðja sér konu á hverjum degi, bara svona þegar hentaði þeim. Svo þið ógiftu, notið daginn til að biðja þess sem þið eruð skotnar í.

Annars er ekkert gaman að vera kona hér á Spáni þessa dagana. Öllu heldur, það er sorglegt. 4 konur voru myrtar af mökum eða fyrverandi mökum á einum sólarhring. Það var í fyrradag og nótt. Mikil mótmæli á torgi sólarinnar í Madrid í gær. Ótrúlegur fjöldi manns sem þar var saman komin. 16 konur hafa verið myrtar af mökum/fyrverandi…það sem af er árinu, og bara rúmar 8 vikur liðnar. Þetta er skelfilegt. Svo er eitt nokkuð hjákátlegt í þessu öllu saman, það er alltaf eins og pínulítill léttir þegar parið er ekki spánskt. Ekki að verknaðurinn sé skárri heldur gefur þetta okkur von um að Spánverjar séu ekki svona mikil illmenni. Það er mjög áberandi að margt af þessu ógæfufólki eru sígaunar og innflytjendur. En þessu verður að ná niður og mikil barátta hefur verið háð sl. ár og fer vonandi að skila góðum árangri. Sterkar sjónvarpsauglýsingar ofl. er partur af herferðinni gegn ofbeldi.

Ég hlakka svo til sunnudagsins:-) Við förum og sjáum FAME, söngleikinn skemmtilega. Hann verður fluttur í Altea um helgina, hefur verið á fjölum leikhúss í Madrid lengi og er nú á farands ferð. Ég hef ekki séð söngleik á sviði síðan fyrir 3 árum að við sáum Mama Mia í Madrid. Það var æði.

Fært undir . Engin ummæli »