Komið kvöld.

Frídagurinn næstum á enda. Ég eldaði þennan fína saltfiskrétt en aulinn ég fattaði ekki að það þarf að útvatna fiskinn (af því hann er vakumpakkaður) svo snemma í morgun þvoði ég hann vel og lét hann svo liggja í rennandi vatni allan morguninn. Rétturinn er frábær, nema fiskurinn var of saltur. Geri betur næst. Kartöflumúsin sem Ragnar Freyr hafði með var heldur sterk af hvítauk, þó notaði ég bara 6 rif en hann 10. Á morgun ætla ég hins vegar að gera góða sósu (nota allt úr fiskréttinum nema fiskinn), hita kartöflumúsina og bæta í hana rjómaosti og mjólk og spæla egg yfir. Held það gæti orðin nokkuð gott.

Með matnum drukkum við rauðvín!!!já okkur líkar það yfirleitt betur en hvítt með mat. Hvítt drekkum við meira sem fordrykk.  Vínið var frá Enrique Mendoza, sonur hans er góður kunningi okkar og við heimsækjum “bodeguna” þeirra reglulega. Það heitir Santa Rosa og er frá árinu 2003. Þetta er drotningin í þeirra vínhúsi. Berin í vínið eru sérstaklega valin úr mismunandi brejategundum og síðan látin liggja í 19 mánuði á nýrri franskri eik. Eitthvað það besta vín sem við fáum, venjulega kaupum við það sérstaklega fyrir jólin, en í hvert sinn sem við komum þangað í heimsókn kaupum við Santa Rosa ef hún er til, þeir framleiða svo lítið af þessu frábæra víni, enda ekki stór vínbúgarður. Ég opnaði flöskuna klukkutíma fyrir matinn svo vínið fengi að anda næginlega og það borgaði sig svo sannanlega.

Hvíta vínið frá þeim er eitthvað það allra besta sem við fáum. Svo í minni síðust heimsókn sem var fyrir tveim vikum keypti ég kasa af hvítu víni og annann af Santa Rosa. Fyrir utan þetta eru þeir með ýmis önnur vín sem eru mjög góð, það eina sem ég get ekki drukkið eru vín úr Sirach berjum, ég hef ofnæmi fyrir þeim. Rosalega þurr og sterk með miklu tanin. Þó er í lagi ef lítið magn af þeim er í t.d, Crianza víni.

Svo við áttum afslappaðan dag, borðuðum, horðfðum á sjónvarp og tókum síesta.

Á morgun fer á ég á skrifstofuna því skrifstofudaman okkar verður í fríi, annars myndi ég ekki mæta fyrr en á mánuag. 

Blogga eftil vill yfir helgina. Er ekki búin að ákveða matseðilinn eða hvort við borðum úti. Svona er lífið á Spáni, fjölskyldur eða vinir borða venjulega saman úti á sunnudögum, aðrar máltíðir eru því léttar. 

Fært undir Matur. 2 ummæli »

Dagur hinna dauðu eða allra heilagra.

Í dag er frídagur. 1. nóvember er Dagur allra heilaga á Spáni og víðar í kaþólskum löndum en í Mexikó heitir hann Dagur hinna dauðu. Þá klæðir fólk sig í grímubúninga og í Mexikó fer fólk í kirkjugarðana með nesti og skemmtir sér með framliðnum. Það er gert af virðingu fyrir dauðanum. Hér er einnig farið í grímubúninga en fólk skemmtir sér á götum og skemmtistöðum. Í Ameríkunni heitir þessi dagur Hallowen (vona að þetta sé rétt skrifað). Við erum með svipaðan sið, þ.e. graskerin eru notuð sem kertaluktir ofl. en fólk fer ekki og gerir grikki í húsum. Binni minn fór að skemmta sér með vinum sínum í gærkvöldi klæddur sem skrattinn. Örugglega verið mjög gaman. 

Við Binni, Guðjón og ég fórum í biðröðina sem ég bloggaði um áður. Fórum í gærmorgun og vorum komin rétt fyrir 06.00. Þá var komin nokkur röð en þeir sem fyrstir komu höfðu komið kl 23.30 kvöldið áður. Hjón sem komu eftir okkur (Englendingar) reyndust vera gamlir viðskiptavinir mínir, ég seldi þeim fasteign þegar ég vann í Albir. Svo við áttum skemmtilegar samræður af og til sem stytti biðina, einnig blönduðust tvær eldri konur í samtalshópinn. Spennan hjá okkur var nokkur þar sem við virtumst vera á mörkum þess að fá númer. Það er úthlutað 36 númerum á dag og vorum við í kringum 30. númerið en vissum ekki hvort myndi fjölga í röðinni fyrir framan okkur, fólk kemur ekki alltaf allt saman heldur fer einn og stendur fyrir fjölskyldu sína. Þegar klukkan var farin að nálgast 09.00 var röðin fyrir aftan okkur orðin mjög löng og spenna í loftinu. Loks kom út konan sem úthlutar númerinum og ÚPS, við fengum númer, líka Englendingarnir fyrir aftan okkur sem voru að gera 4 tilraun. Allt gekk þetta svo vel fyrir sig og við komin með okkar grænu kort. Gamla “residensían” fallin úr gildi. Það er mikið frá þegar þetta er búið, því ekki er hægt að kaupa, selja eða gera önnur viðskipti nema hafa þetta plagg.

En í dag ætla ég að taka því rólega og elda góðan mat. Koma Gabriel á óvart með saltfiskrétti sem ég tók af blogginu hjá honum Ragnari Frey sem þið getið klikkað á hér til hægri á minni síðu. Hann er mjög skemmtilegur kokkur og gerir margt frumlegt.

Fært undir . 2 ummæli »